Eu não acreditei no hype.
Eu já ouvia falar do Blue Apron há anos. Todo mundo tem. Mas nunca persisti por tempo suficiente para ver se a promessa se cumpria. Então eu mudei isso. Encomendei caixas por quatro semanas consecutivas. Cozinhei, comi, acompanhei cada receita e ingrediente. Dezesseis refeições depois, a resposta não é complicada.
Avental Azul é bom. É uma bagunça. É pesado em plástico. Mas a comida? Fica.
O básico
Blue Apron é um veterano neste jogo. Lançado há mais de uma década. Desde então, eles acrescentaram acompanhamentos, sobremesas e opções de aquecer e comer. O modelo é padrão: você recebe ingredientes pré-porcionados e cartões que ensinam como prepará-los.
Você escolhe suas refeições no app ou site. Você diz a eles quantas pessoas comem (duas a quatro) e de quantos jantares você precisa. Sem pedido mínimo. Essa última parte é enorme. Você não está preso a uma assinatura, a menos que queira. Encomende uma caixa. Pule uma semana. É flexível.
O que eu realmente cozinhei
Eu queria testar a variedade. Proteínas, vegetais, combinações de sabores estranhos.
- Semana 1: Frango com mostarda e mel com farro. Assadeira de Frango Soja-Miso. Abóbora assada com grão de bico. Um curry com paneer.
- Semana 2: Carne de porco à bolonhesa com fettuccine. Frango Za’atar em bolsos de pita. Uma pizza que de alguma forma usava mel trufado. Caril de carne com arroz. Sanduíches de bife com chimichurri.
- Semanas posteriores: Frango grelhado com molho de cebolinha. Cenouras com pistache. E de novo – o frango com missô de soja. Eu adorei. Eu pedi duas vezes.
O menu é enorme. Mais de cinquenta opções todas as semanas. Existem filtros para refeições rápidas, ricas em proteínas ou baixas calorias. Você pode cavar fundo.
Entrega e embalagem
A maioria das caixas chegou na hora certa. As notificações ajudam. Email quando for enviado. Envie uma mensagem quando ele cair. Uma caixa apareceu um dia atrasada. As bolsas de gelo mantinham o frango frio de qualquer maneira. Sem deterioração.
Os ingredientes estavam frescos. Vegetais brilhantes. Proteínas separadas e resfriadas sob o isolamento. Nunca encontrei alface machucada ou tomate esmagado. Isso é impressionante para um pacote que viaja por todo o país.
Há um problema. Plástico. Muito disso. Cada ingrediente é embalado em sua própria bolsinha ou bandeja. Parece um desperdício. Eu empilhei e suspirei. Não há solução aqui. Eu simplesmente joguei tudo fora e esperei por um futuro mais verde.
Trocas ocasionais aconteciam. Sem molho para o frango com cebolinha por uma semana. Chegou um e-mail antes de chegar explicando o substituto e como consertar a receita. Apreciei o aviso. Não estragou o jantar.
Tempo e dinheiro
Quanto custa? Depende. Os preços variam entre US$ 7,99 e US$ 14,99 por porção. O frete é fixo em $ 11,49 por caixa.
Você pode gastar apenas US$ 31,96 em duas porções se for barato e inteligente. A maioria das pessoas não o fará.
Blue Apron+ custa US$ 9,99 por mês ou US$ 100 por ano. Você ganha frete grátis e um pequeno desconto em pedidos de envio automático. Se você fizer pedidos regularmente, a matemática pode funcionar. Eu não acompanhei isso tão de perto. Acabei de olhar o recibo final. Era mais caro do que fazer compras do zero. Mais barato que comida para viagem. É uma pechincha? Não. É conveniente? Sim.
O tempo de cozimento? Principalmente trinta a quarenta e cinco minutos. O frango com mostarda e mel demorou quinze minutos. O schnitzel de porco demorou uma hora. As estimativas nos cartões eram precisas. Sem atrasos surpresa.
Veredicto
Eu preparo a maioria dos meus próprios jantares. Eu gosto do controle. Blue Apron roubou esse controle e me proporcionou uma noite melhor.
As instruções eram claras. As fotos ajudaram. Raramente tive que adivinhar. O frango Soy-Miso ficou só tempero e bandeja no forno. Eu guardei o cartão. Eventualmente farei de novo sem a caixa. Esse é o objetivo de um kit de refeição, não é? Ensine algo a você. Então poupe o incômodo da próxima vez.
Você deveria tentar? Se você odeia planejar. Se você odeia adivinhar se o leite está estragado. Se você quiser um jantar de bife sem ir até a loja. Sim.
Se você adora passear pelos corredores em busca de temperos obscuros. Não. Economize seu dinheiro.
A comida era consistente. Dezesseis noites depois. Sem fracassos. Só jantar, arrumado, chegando na sua porta com um pouco de lixo preso.
