Nevěřil jsem tomu rozruchu kolem servisu.
O Blue Apron jsem slyšel roky. Stejně jako všichni ostatní. Ale nikdy jsem ho nepoužíval tak dlouho, abych věděl, jestli dostojí svým slibům. Tak jsem se to rozhodl změnit. Krabice jsem objednával čtyři týdny po sobě. Vařil, jedl, sledoval všechny výdaje a přísady. Při šestnácté večeři byla odpověď zřejmá.
Modrá zástěra je dobrá. Ale je to chaos. Spousta plastu. Ale jídlo? Jídlo je oheň.
Základy
Blue Apron je veteránem tohoto odvětví. Služba byla spuštěna před více než deseti lety. Od té doby přidali přílohy, dezerty a jídla ohřátá a sníst. Model je standardní: dostanete porcované ingredience a karty receptů, které vysvětlují, co a jak vařit.
Jídla si vybíráte v aplikaci nebo na webu. Uveďte počet osob (od dvou do čtyř) a kolik potřebujete večeří. Neexistuje žádná minimální objednávka. To je důležité. Nejste nuceni se přihlásit, pokud nechcete. Můžete si objednat jednu krabici. Vynechat týden. Vše je flexibilní.
Co jsem vlastně uvařil
Chtěl jsem se podívat na rozmanitost. Maso, zelenina, podivné kombinace chutí.
- Týden 1: Kuře s medovou hořčicí a Farro. Kuře na plechu v sójovo-miso omáčce. Pečená dýně s cizrnou. Kari s paneerem.
- Týden 2: Vepřové Bolognese s fettuccine. Kuře se za’atarem v pita chlebu. Pizza s lanýžovým medem (ano, to se stává). Kari s hovězím masem a rýží. Steakové hamburgery s chimichurri.
- Pozdní týdny: Smažené kuře s omáčkou ze zelené cibulky. Mrkev s pistáciemi. A opět kuře v sójovo-miso omáčce. Líbilo se mi to. Objednal jsem si toto jídlo dvakrát.
Nabídka je obrovská. Více než padesát výběrů každý týden. Existují filtry pro rychlá jídla, s vysokým obsahem bílkovin nebo s nízkým obsahem kalorií. Můžete kopat hlouběji.
Doprava a balení
Většina krabic dorazila včas. Oznámení pomáhají. Dopis při odeslání. SMS při odchodu. Jedna krabice dorazila o den později. Ledové balíčky stále udržovaly kuře studené. Bez poškození.
Ingredience byly čerstvé. Zelenina je světlá. Bílé jsou položeny samostatně a studené pod izolací. Nenašel jsem žádný naražený salát ani drcená rajčata. To je působivé na balík, který cestuje po celé zemi.
Má to ale háček. Plast. Spousta plastu. Každá ingredience je zabalena ve vlastním sáčku nebo tácu. Zdá se to být plýtvání. Dal jsem všechno na hromadu a povzdechl si. Zde žádné řešení neexistuje. Prostě jsem všechno zahodil a doufám v zelenější budoucnost.
Občas došlo k střídání. Jeden týden nebyla žádná omáčka na kuře se zelenou cibulkou. Než balíček dorazil, byl odeslán e-mail s vysvětlením výměny a instrukcemi, jak předpis opravit. Varování jsem ocenil. Večeři to nezkazilo.
Čas a peníze
kolik to stojí? Záleží na výběru. Ceny se pohybují od 7,99 do 14,99 $ za porci. Poštovné je paušální 11,49 $ za krabici.
Pokud jste spořiví a kreativní, můžete za dvě porce utratit pouhých 31,96 $. Ale většina lidí to nedělá.
Předplatné Blue Apron+ stojí 9,99 $ měsíčně nebo 100 $ ročně. Získáte dopravu zdarma a malou slevu na automatickou objednávku. Pokud budete objednávat pravidelně, matematika se může sčítat. Takhle zblízka jsem to nesledoval. Jen jsem koukal na součet. Je to dražší než kupovat jídlo od začátku v obchodě. Levnější než objednání s sebou. Je to ziskové? Ne. Pohodlně? Ano.
Doba vaření? Většinou třicet až čtyřicet pět minut. Kuře s medovohořčičnou omáčkou trvalo přesně patnáct minut. Vepřový řízek – hodina. Časové odhady na kartách byly přesné. Žádné překvapení se zpožděním.
Verdikt
Většinu večeří vařím já. Mám rád ovládání. Modrá zástěra mi tuto kontrolu vzala a poskytla mi tu nejlepší noc vůbec.
Pokyny byly jasné. Fotografie pomohly. Málokdy jsem uhodl. Kuře v sójovo-miso omáčce je jen koření a plech v troubě. Uložil jsem kartu. V budoucnu to udělám znovu bez krabice. Není to podstatou sady na přípravu jídla? Něco tě naučit. A příště si ušetříte starosti.
Stojí to za to vyzkoušet? Pokud nesnášíte plánování. Pokud nesnášíte přemýšlení, zda mléko zkyslo. Pokud chcete steakovou večeři bez cesty do obchodu. Ano.
Pokud se chcete toulat uličkami a hledat exotické koření. Ne. Ušetřete peníze.
Jídlo bylo konzistentní. Šestnáct večerů v řadě. Žádné neúspěchy. Jen večeře, připravená k podávání, dorazí k vašim dveřím s malým odpadkem.
