Je ne croyais pas au battage médiatique.
J’entendais parler de Blue Apron depuis des années. Tout le monde l’a fait. Mais je ne suis jamais resté assez longtemps pour voir si la promesse tenait. Alors j’ai changé ça. J’ai commandé des boîtes pendant quatre semaines consécutives. J’ai cuisiné, j’ai mangé, j’ai suivi chaque recette et chaque ingrédient. Seize repas, la réponse n’est pas compliquée.
Le tablier bleu est bon. C’est compliqué. C’est lourd en plastique. Mais la nourriture ? Cela reste.
Les bases
Blue Apron est un habitué de ce jeu. Lancé il y a plus de dix ans. Depuis lors, ils ont ajouté des accompagnements, des desserts et des options de chauffage et de consommation. Le modèle est standard : vous obtenez des ingrédients pré-portés et des fiches qui vous expliquent comment les cuisiner.
Vous choisissez vos repas sur l’application ou le site. Vous leur dites combien de personnes mangent (deux à quatre) et combien de dîners vous avez besoin. Pas de minimum de commande. Cette dernière partie est énorme. Vous n’êtes pas limité à un abonnement, sauf si vous le souhaitez. Commandez une boîte. Sautez une semaine. C’est flexible.
Ce que j’ai réellement cuisiné
Je voulais tester la variété. Protéines, légumes, combinaisons de saveurs étranges.
- Semaine 1 : Poulet à la moutarde au miel et au farro. Poulet au soja et au miso sur une plaque à pâtisserie. Courge rôtie aux pois chiches. Un curry au paner.
- Semaine 2 : Bolognese de porc sur fettuccine. Poulet zaatar dans des poches de pita. Une pizza qui utilisait en quelque sorte du miel de truffe. Curry de boeuf avec du riz. Sandwichs au steak avec chimichurri.
- Semaines plus tard : Poulet poêlé avec une sauce aux oignons verts. Carottes aux pistaches. Et encore une fois : le poulet soja-miso. J’ai adoré. Je l’ai commandé deux fois.
Le menu est immense. Plus d’une cinquantaine de choix chaque semaine. Des filtres existent pour les repas rapides, riches en protéines ou peu caloriques. Vous pouvez creuser profondément.
Livraison et emballage
La plupart des cartons sont arrivés à temps. Les notifications aident. Envoyez un e-mail lors de l’expédition. Envoyez un SMS quand il tombe. Une boîte est arrivée avec un jour de retard. De toute façon, les blocs de glace gardaient le poulet au frais. Aucune détérioration.
Les ingrédients étaient frais. Légumes brillants. Protéines séparées et froides sous l’isolant. Je n’ai jamais trouvé de laitue meurtrie ni de tomates écrasées. C’est impressionnant pour un forfait voyageant à travers le pays.
Il y a un piège. Plastique. Beaucoup. Chaque ingrédient est emballé dans son propre petit sachet ou plateau. Cela semble du gaspillage. Je l’ai empilé et j’ai soupiré. Il n’y a pas de solution ici. J’ai juste tout jeté et j’espérais un avenir plus vert.
Des échanges occasionnels ont eu lieu. Pas de sauce pour le poulet aux oignons verts une semaine. Un e-mail est arrivé avant son arrivée expliquant le sous-marin et comment corriger la recette. J’ai apprécié l’avertissement. Cela n’a pas gâché le dîner.
Temps et argent
Combien ça coûte ? Ça dépend. Les prix oscillent entre 7,99 $ et 14,99 $ par portion. L’expédition est forfaitaire de 11,49 $ par boîte.
Vous pouvez dépenser aussi peu que 31,96 $ pour deux portions si vous êtes bon marché et intelligent. La plupart des gens ne le feront pas.
Blue Apron+ coûte 9,99 $ par mois ou 100 $ par an. Vous bénéficiez de la livraison gratuite et d’une petite réduction sur les commandes d’expédition automatique. Si vous commandez régulièrement, le calcul pourrait fonctionner. Je ne l’ai pas suivi de si près. Je viens de regarder le reçu final. C’était plus cher que de faire ses courses à partir de zéro. Moins cher que les plats à emporter. Est-ce une bonne affaire ? Non. Est-ce pratique ? Oui.
Le temps de cuisson ? Généralement trente à quarante-cinq minutes. Le poulet à la moutarde et au miel a pris quinze minutes chrono. L’escalope de porc a pris une heure. Les estimations sur les cartes étaient exactes. Pas de retards surprises.
Verdict
Je prépare la plupart de mes propres dîners. J’aime le contrôle. Blue Apron a volé ce contrôle et m’a offert une meilleure soirée.
Les instructions étaient claires. Les photos ont aidé. J’ai rarement dû deviner. Le poulet soja-miso était juste un assaisonnement et un plateau au four. J’ai gardé la carte. Je le referai éventuellement sans la boîte. C’est l’intérêt d’un kit repas, n’est-ce pas ? Je t’apprends quelque chose. Alors évitez les tracas la prochaine fois.
Devriez-vous l’essayer ? Si vous détestez planifier. Si vous détestez deviner si le lait est gâté. Si vous voulez un dîner de steak sans vous rendre au magasin. Oui.
Si vous aimez parcourir les allées à la recherche d’épices obscures. Non. Économisez votre argent.
La nourriture était cohérente. Seize nuits. Pas de flop. Juste un dîner, trié, arrivant à votre porte avec un peu de détritus attachés.
