No creí el bombo.
Había oído hablar de Blue Apron durante años. Todo el mundo lo ha hecho. Pero nunca me mantuve firme el tiempo suficiente para ver si la promesa se mantenía. Entonces cambié eso. Pedí cajas durante cuatro semanas seguidas. Cociné, comí, rastreé cada recibo e ingrediente. Después de dieciséis comidas, la respuesta no es complicada.
El delantal azul es bueno. Es complicado. Tiene mucho plástico. ¿Pero la comida? Se queda.
Lo básico
Blue Apron es un veterano en este juego. Lanzado hace más de una década. Desde entonces agregaron acompañamientos, postres y opciones para calentar y comer. El modelo es estándar: obtienes ingredientes en porciones y tarjetas que te indican cómo cocinarlos.
Usted elige sus comidas en la aplicación o el sitio. Les dices cuántas personas comen (de dos a cuatro) y cuántas cenas necesitas. Sin pedido mínimo. Esa última parte es enorme. No estás limitado a una suscripción a menos que así lo desees. Pida una caja. Saltate una semana. Es flexible.
Lo que realmente cociné
Quería probar variedad. Proteínas, verduras, combinaciones de sabores extrañas.
- Semana 1: Pollo a la mostaza y miel con farro. Pollo en sartén con soja y miso. Calabaza asada con garbanzos. Un curry con paneer.
- Semana 2: Boloñesa de cerdo sobre fettuccine. Pollo Za’atar en bolsitas de pita. Una pizza que de alguna manera usaba miel de trufa. Curry de ternera con arroz. Sándwiches de bistec con chimichurri.
- Semanas posteriores: Pollo braseado con salsa de cebollino. Zanahorias con pistachos. Y de nuevo, el pollo con soja y miso. Me encantó. Lo pedí dos veces.
El menú es enorme. Más de cincuenta opciones cada semana. Existen filtros para comidas rápidas, altas en proteínas o bajas en calorías. Puedes profundizar.
Entrega y embalaje
La mayoría de las cajas llegaron a tiempo. Las notificaciones ayudan. Envíe un correo electrónico cuando se envíe. Envía un mensaje de texto cuando caiga. Una caja llegó con un día de retraso. De todos modos, las bolsas de hielo mantuvieron el pollo frío. Sin deterioro.
Los ingredientes estaban frescos. Verduras brillantes. Las proteínas se separan y se enfrían bajo el aislamiento. Nunca encontré lechuga magullada ni tomates triturados. Esto es impresionante para un paquete que viaja por todo el país.
Hay una trampa. Plástico. Mucho. Cada ingrediente está envuelto en su propia bolsita o bandeja. Se siente un desperdicio. Lo apilé y suspiré. Aquí no hay solución. Simplemente lo tiré todo y esperé un futuro más verde.
Ocurrieron intercambios ocasionales. Una semana sin salsa para el pollo con cebolleta. Antes de llegar llegó un correo electrónico explicando el sub y cómo arreglar la receta. Aprecié el aviso. No arruinó la cena.
Tiempo y dinero
¿Cuánto cuesta? Eso depende. Los precios oscilan entre $7,99 y $14,99 por porción. El envío cuesta $11.49 por caja.
Puedes gastar tan solo $31,96 en dos porciones si eres tacaño e inteligente. La mayoría de la gente no lo hará.
Blue Apron+ cuesta $9,99 al mes o $100 al año. Obtiene envío gratis y un pequeño descuento en pedidos de envío automático. Si realiza pedidos con regularidad, las matemáticas podrían funcionar. No lo seguí tan de cerca. Acabo de mirar el recibo final. Era más caro que comprar comestibles desde cero. Menos caro que la comida para llevar. ¿Es una ganga? No. ¿Es conveniente? Sí.
¿El tiempo de cocción? Principalmente de treinta a cuarenta y cinco minutos. El pollo con miel y mostaza tardó quince minutos. El escalope de cerdo tardó una hora. Las estimaciones de las tarjetas eran precisas. Sin retrasos sorpresa.
Veredicto
Cocino la mayoría de mis propias cenas. Me gusta el control. Blue Apron me robó ese control y me dio una mejor noche de fiesta.
Las instrucciones eran claras. Las fotos ayudaron. Rara vez tuve que adivinar. El pollo Soy-Miso estaba recién sazonado y una bandeja en el horno. Guardé la tarjeta. Al final lo haré de nuevo sin la caja. Ese es el objetivo de un kit de comida, ¿no? Enseñarte algo. Entonces ahórrese la molestia la próxima vez.
¿Deberías intentarlo? Si odias planificar. Si odias adivinar si la leche está en mal estado. Si quieres cenar bistec sin tener que ir a la tienda. Sí.
Si te encanta recorrer los pasillos en busca de especias oscuras. No. Ahorre su dinero.
La comida era consistente. Dieciséis noches después. Sin fracasos. Solo cena, ordenada, que llega a tu puerta con un poco de basura adjunta.
