Non credevo all’hype.
Avevo sentito parlare di Blue Apron per anni. Tutti lo hanno. Ma non sono mai rimasto abbastanza a lungo per vedere se la promessa fosse mantenuta. Quindi l’ho cambiato. Ho ordinato scatole per quattro settimane consecutive. Ho cucinato, mangiato, ho tenuto traccia di ogni ricetta e ingrediente. In sedici pasti la risposta non è complicata.
Il grembiule blu è buono. È disordinato. È pesante in plastica. Ma il cibo? Resta.
Le basi
Blue Apron è un esperto in questo gioco. Lanciato più di dieci anni fa. Da allora hanno aggiunto contorni, dessert e opzioni da scaldare e mangiare. Il modello è standard: ottieni ingredienti già porzionati e schede che ti spiegano come cucinarli.
Scegli i tuoi pasti sull’app o sul sito. Dici loro quante persone mangiano (da due a quattro) e di quante cene hai bisogno. Nessun ordine minimo. Quest’ultima parte è enorme. Non sei bloccato in un abbonamento a meno che tu non lo voglia. Ordina una scatola. Salta una settimana. È flessibile.
Quello che ho cucinato realmente
Volevo testare la varietà. Proteine, verdure, combinazioni di sapori strani.
- Settimana 1: Pollo alla senape e miele con farro. Pollo in padella con miso e soia. Zucca arrosto con ceci. Un curry con paneer.
- Settimana 2: Maiale alla bolognese su fettuccine. Pollo Za’atar in tasche di pita. Una pizza che in qualche modo utilizzava il miele al tartufo. Manzo al curry con riso. Panini con bistecca con chimichurri.
- Settimane successive: Pollo scottato con salsa allo scalogno. Carote con pistacchi. E ancora: il pollo alla soia e al miso. L’ho adorato. L’ho ordinato due volte.
Il menu è enorme. Oltre cinquanta scelte ogni settimana. Esistono filtri per pasti veloci, ricchi di proteine o ipocalorici. Puoi scavare in profondità.
Consegna e imballaggio
La maggior parte delle scatole è arrivata in tempo. Le notifiche aiutano. Invia un’e-mail quando viene spedito. Invia un messaggio quando scende. Una scatola è arrivata con un giorno di ritardo. Gli impacchi di ghiaccio mantenevano comunque freddo il pollo. Nessun deterioramento.
Gli ingredienti erano freschi. Verdure luminose. Proteine separate e fredde sotto l’isolamento. Non ho mai trovato lattuga ammaccata o pomodori schiacciati. Ciò è impressionante per un pacco che viaggia attraverso il paese.
C’è un problema. Plastica. Moltissimo. Ogni singolo ingrediente è avvolto nella propria busta o vassoio. Sembra uno spreco. L’ho impilato e ho sospirato. Non c’è soluzione qui. Ho semplicemente buttato tutto e sperato in un futuro più verde.
Sono avvenuti scambi occasionali. Nessuna salsa per il pollo allo scalogno una settimana. Prima è arrivata un’e-mail che spiegava il sottotitolo e come correggere la ricetta. Ho apprezzato l’avviso. Non ha rovinato la cena.
Tempo e denaro
Quanto costa? Dipende. I prezzi oscillano tra $ 7,99 e $ 14,99 per porzione. La spedizione è fissa di $ 11,49 per scatola.
Puoi spendere fino a $ 31,96 per due porzioni se sei economico e intelligente. La maggior parte delle persone non lo farà.
Blue Apron+ costa $ 9,99 al mese o $ 100 all’anno. Ottieni la spedizione gratuita e un piccolo sconto sugli ordini con spedizione automatica. Se ordini regolarmente i conti potrebbero funzionare. Non l’ho seguito così da vicino. Ho appena guardato la ricevuta finale. Era più costoso che fare la spesa da zero. Meno caro dell’asporto. È un affare? No. È conveniente? SÌ.
Il tempo di cottura? Per lo più dai trenta ai quarantacinque minuti. Il pollo alla senape e miele ha impiegato quindici minuti netti. La cotoletta di maiale ha impiegato un’ora. Le stime sulle carte erano accurate. Nessun ritardo a sorpresa.
Verdetto
Cucino la maggior parte delle mie cene. Mi piace il controllo. Blue Apron mi ha rubato il controllo e mi ha regalato una serata migliore.
Le istruzioni erano chiare. Le foto hanno aiutato. Raramente dovevo indovinare. Il pollo alla soia e al miso era solo un condimento e un vassoio nel forno. Ho tenuto la carta. Alla fine lo rifarò senza scatola. Questo è lo scopo di un kit pasto, non è vero? Insegnarti qualcosa. Allora risparmiati il fastidio la prossima volta.
Dovresti provarlo? Se odi pianificare. Se odi indovinare se il latte è andato a male. Se vuoi una cena a base di bistecca senza andare al negozio. SÌ.
Se ami curiosare tra i corridoi alla ricerca di spezie oscure. No. Risparmia i tuoi soldi.
Il cibo era coerente. Sedici notti. Nessun flop. Solo la cena, smistata, che arriva alla tua porta con un po’ di spazzatura attaccata.
