Die meisten Leute denken, dass die Herstellung einer Torte von Grund auf einen kulinarischen Abschluss erfordert. Das ist nicht der Fall. Dieses Brombeer-Tarte-Rezept ist die Art von Projekt, die zu einem ruhigen Nachmittag passt. Es bedient etwa sechs Personen. Die Vorbereitungszeit ist kurz. Zwanzig Minuten. Die Ofenzeit beträgt etwa 35 bis 40 Minuten. Das ist es. Keine komplizierten Techniken. Keine teure Ausrüstung. Nur einfache Zutaten und eine ruhige Hand.
Das Ergebnis ist ein Dessert, das schmeckt, als ob Sie den ganzen Tag in der Küche verbracht hätten. Ihre Familie wird beeindruckt sein. Deine Freunde werden nach dem Rezept fragen. Fangen wir an.
Zutaten für den Boden und die Füllung
Sie brauchen keine lange Liste. Der Charme dieser Torte liegt in ihrer Einfachheit. Folgendes müssen Sie zusammentragen, bevor Sie beginnen.
Für den Tortenteig:
* 3 Tassen Allzweckmehl
* 1 großes Ei
* 1 Tasse Puderzucker
* 150 Gramm Margarine (oder Butter, wenn Sie möchten)
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Teelöffel Backpulver
Für die Cremefüllung:
* 4 Tassen Milch
* 1 Tasse Kristallzucker (8 Esslöffel)
* 1 großes Ei
* 4 Esslöffel Allzweckmehl
* 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag:
* Frische Brombeeren
* 1 Päckchen fertiges Tortengelee (Gelatine)
Schritt-für-Schritt: So bereiten Sie den Brombeer-Tarte-Teig zu
Beginnen Sie mit der Kruste. Das ist die Grundlage. Wenn die Kruste gut ist, ist die Torte gut.
- Die trockenen und nassen Zutaten mischen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Puderzucker, Margarine, Ei, Vanille und Backpulver vermischen. Mischen, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Es sollte zusammenhalten, wenn man darauf drückt.
- Den Teig abkühlen lassen. Den Teig fest in Frischhaltefolie einwickeln. Stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist nicht verhandelbar. Es festigt das Fett im Teig, erleichtert die Handhabung und verhindert ein Schrumpfen im Ofen.
- In die Form drücken. Nehmen Sie eine Tarteform. Den Boden und die Seiten mit etwas Margarine einfetten. Den gekühlten Teig herausnehmen. Mit den Händen in die Pfanne drücken. Rollen Sie es nicht mit einem Nudelholz aus, wenn Sie keins haben. Benutzen Sie einfach Ihre Finger. Schieben Sie es in die Ecken. Heben Sie die Ränder leicht an, sodass ein Rand entsteht. Dadurch bleibt die cremige Füllung besser erhalten.
- Backen Sie die Kruste. Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C (320 °F) vor. Legen Sie den Boden auf die mittlere Schiene. Backen, bis es leicht golden ist. Überprüfen Sie es nach etwa 15–20 Minuten. Sie möchten, dass es fest wird und nicht zu stark gebräunt wird.
- Abkühlen lassen. Die Kruste aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Wenn Sie warme Füllung auf eine heiße Kruste geben, wird diese matschig. Hier zahlt sich Geduld aus.
So bereiten Sie die Cremefüllung zu
Während die Kruste abkühlt, bereiten Sie die Vanillesoße zu. Hier ist
