Většina lidí si myslí, že výroba dortu od nuly vyžaduje kulinářský výcvik. To je špatně. Tento recept na borůvkový koláč je perfektní aktivitou, která zapadne do klidného odpoledne. Podává přibližně šest porcí. Doba přípravy je krátká. Dvacet minut. Doba pečení je od třiceti pěti do čtyřiceti minut. To je vše. Žádné složité techniky. Žádné drahé vybavení. Pouze jednoduché ingredience a sebevědomá ruka.
Výsledkem je dezert, u kterého máte pocit, jako byste strávili celý den v kuchyni. Vaše rodina bude ohromena. Přátelé se zeptají na recept. Začněme.
Ingredience na těsto a náplň
Nepotřebujete dlouhý seznam. Krása tohoto dortu je v jeho jednoduchosti. Zde je to, co budete muset shromáždit, než začnete.
Na koláčové těsto:
* 3 šálky univerzální mouky
* 1 velké vejce
* 1 hrnek moučkového cukru
* 150 gramů margarínu (nebo másla, chcete-li)
* 1 balíček vanilkového cukru
* 1 lžička prášku do pečiva
Na krémovou náplň:
* 4 sklenice mléka
* 1 hrnek krystalového cukru (8 lžic)
* 1 velké vejce
* 4 lžíce univerzální mouky
* 1 balíček vanilkového cukru
Na ozdobu:
* Čerstvé borůvky
* 1 sáček hotového dortového želé (želatiny)
Návod krok za krokem: Jak vyrobit těsto na borůvkový koláč
Začněte kůrou. To je základ. Pokud je dobrá kůrka, bude dobrý i koláč.
- Smíchejte suché a mokré ingredience. Ve střední míse smíchejte mouku, moučkový cukr, margarín, vejce, vanilku a prášek do pečiva. Míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Při stlačení by měl držet tvar.
- Těsto vychladněte. Těsto pevně zabalte do plastové fólie. Umístěte jej na jednu hodinu do chladničky. Tento krok je povinný. Zahušťuje tuky v těstě, usnadňuje práci a zabraňuje srážení v troubě.
- Vložte do formy. Vezměte dortovou formu. Dno a boky namažte malým množstvím margarínu. Vychladlé těsto vyjměte. Rukama vtlačte do formy. Nevyválejte ho válečkem, pokud jej nemáte. Stačí použít prsty. Těsto zastrčte do rohů. Mírně zvedněte okraje, aby se vytvořil okraj. Tím lépe drží krémová náplň.
- Opečte kůrčičku. Předehřejte troubu na 160°C (320°F). Umístěte kůru na střední mřížku. Pečte do světle zlatohnědé barvy. Zkontrolujte to asi po 15-20 minutách. Mělo by ztuhnout, ale ne příliš zhnědnout.
- Vychladnout. Vyjměte kůrku z trouby. Zcela vychladněte na mřížce. Položením teplé náplně na horkou kůrku bude mokrá. Trpělivost se zde vyplácí.
Jak vyrobit krémovou náplň
Zatímco kůrka chladne, připravte si pudink. Toto je okamžik, kdy
