Większość ludzi uważa, że zrobienie ciasta od podstaw wymaga przygotowania kulinarnego. To jest błędne. Ten przepis na ciasto jagodowe to idealne zajęcie na spokojne popołudnie. Służy około sześciu porcji. Czas przygotowania jest krótki. Dwadzieścia minut. Czas pieczenia wynosi od trzydziestu pięciu do czterdziestu minut. To wszystko. Żadnych skomplikowanych technik. Żadnego drogiego sprzętu. Tylko proste składniki i pewna ręka.
Rezultatem jest deser, który sprawia wrażenie, jakbyś spędził cały dzień w kuchni. Twoja rodzina będzie pod wrażeniem. Znajomi poproszą o przepis. Zacznijmy.
Składniki na ciasto i nadzienie
Nie potrzebujesz długiej listy. Piękno tego ciasta tkwi w jego prostocie. Oto, co musisz zebrać, zanim zaczniesz.
Na ciasto na ciasto:
* 3 szklanki mąki uniwersalnej
* 1 duże jajko
* 1 szklanka cukru pudru
* 150 gramów margaryny (lub masła, jeśli wolisz)
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do nadzienia kremowego:
* 4 szklanki mleka
* 1 szklanka cukru kryształu (8 łyżek stołowych)
* 1 duże jajko
* 4 łyżki mąki uniwersalnej
* 1 opakowanie cukru waniliowego
Do dekoracji:
* Świeże jagody
* 1 torebka gotowej galaretki tortowej (żelatyny)
Instrukcje krok po kroku: Jak zrobić ciasto jagodowe
Zacznij od skórki. To jest podstawa. Jeśli skórka jest dobra, ciasto będzie dobre.
- Wymieszaj suche i mokre składniki. W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, margarynę, jajko, wanilię i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż powstanie jednorodne ciasto. Po naciśnięciu powinien zachować swój kształt.
- Schłodzić ciasto. Ciasto szczelnie zawinąć w folię. Włóż go do lodówki na jedną godzinę. Ten krok jest wymagany. Zagęszcza tłuszcze w cieście, ułatwiając jego obróbkę i zapobiegając skurczeniu się w piekarniku.
- Umieścić w formie. Weź formę do ciasta. Nasmaruj spód i boki niewielką ilością margaryny. Wyjąć schłodzone ciasto. Wciśnij go do formy rękami. Nie wałkuj ciasta za pomocą wałka, jeśli go nie masz. Po prostu użyj palców. Zawiń ciasto w rogi. Lekko podnieś krawędzie, aby utworzyć granicę. Dzięki temu lepiej utrzymuje się kremowe nadzienie.
- Upiecz spód. Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Połóż ciasto na środkowej półce. Piec do jasnozłotego koloru. Sprawdź po około 15-20 minutach. Powinno zastygnąć, ale nie za bardzo się zrumienić.
- Ostudzić. Wyjąć skórkę z piekarnika. Całkowicie ostudzić na metalowej kratce. Położenie ciepłego nadzienia na gorącym cieście spowoduje, że będzie rozmoczone. Cierpliwość się tutaj opłaca.
Jak zrobić nadzienie kremowe
Gdy spód ostygnie, przygotuj krem. To jest ten moment, kiedy
