Ini panas. Ovennya mati. Udara terasa berat. Tepat pada saat itulah kue pelampung root beer ini bersinar.
Rasanya seperti air mancur soda klasik tetapi dalam format yang dapat diiris. Lembut, dingin, dan sangat mudah dibuat, tidak perlu dipanggang. Hanya kerak yang ditekan dan beberapa lipatan.
Jika Anda mencari resep pai float root beer tanpa panggang terbaik untuk bertahan hidup di gelombang panas bulan Juli, ini dia.
Mengapa Ini Berhasil
Saya tidak memanggang di musim panas. Mengapa memanaskan dapur saat Anda tidak perlu melakukannya?
Pai ini tidak menggunakan rolling pin dan rak oven seluruhnya. Anda menekan remah-remah graham cracker ke dalam piring. Anda mengocok krim. Anda mencampur puding. Anda mendinginkannya. Itu saja.
“Pai tanpa dipanggang ini lembut dan menyegarkan… Kerak graham cracker buatan sendiri menambahkan elemen sedikit renyah untuk kontras dengan isian lembut.”
— Kristina, Penguji Resep
Ini adalah peningkatan yang rendah tetapi imbalan yang tinggi. Kerak menteganya bertahan. Isiannya ringan, tidak berat atau padat. Dan rasanya? Itu menyentuh semua nada nostalgia. Es krim vanila bertemu dengan root beer. Namun dalam bentuk pie.
Bahan-Bahannya (Dan Mengapa Anda Membutuhkannya)
Anda tidak membutuhkan bumbu yang tidak jelas. Anda memerlukan rasio yang tepat.
Kerak
* Graham cracker: Hancurkan hingga halus. Gunakan 12 lembar (sekitar 6,5 ons) atau 1,5 cangkir remah yang sudah dihancurkan.
* Gula: Satu sendok makan menambahkan sedikit kerenyahan.
* Mentega: Mentega cair mengikat remah-remah. Gunakan satu batang mentega tawar.
Pengisiannya
* Krim keju: Suhu ruangan tidak dapat dinegosiasikan. Itu harus halus sebelum Anda menambahkan apa pun. Empat ons.
* Susu: Susu utuh dingin atau 2%. Setengah cangkir.
* Root beer: Soda dingin. Gunakan merek favorit Anda. Tiga perempat cangkir.
* Campuran puding vanilla: Campuran instan. Satu kotak. Ini mengentalkan isian tanpa telur.
* Ekstrak root beer: Satu sendok teh. Ini memperkuat rasanya. Sodanya saja mungkin tidak cukup kuat. Jangan lewatkan jika Anda menginginkan pukulan itu.
* Krim kental: Dua cangkir. Dingin. Kocok hingga kaku. Ini memberikan rasa sejuk.
Toppingnya
* Gula bubuk: Seperempat cangkir.
* Ekstrak vanilla: Setengah sendok teh untuk lapisan topping.
* Ceri Maraschino: Batang untuk estetika. Mereka adalah “ceri di atas”, secara harfiah.
Cara Membuat Pie Float Root Beer
Langkah 1: Kerak
Blender graham cracker dan gula hingga halus. Gerimis dalam mentega cair. Denyut nadi sampai lembab. Jika Anda menggunakan remah-remah, aduk semuanya dalam mangkuk. Tekan campuran dengan kuat ke dalam piring pai berukuran 9 inci. Bukan hidangan yang dalam. Gunakan bagian bawah gelas untuk mengemasnya dengan rapat. Taruh di lemari es.
Langkah 2: Krim Kocok
Kocok dua cangkir krim kental dingin, gula halus, dan satu sendok teh ekstrak vanila. Kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Sekitar 2-3 menit. Dinginkan mangkuk saat Anda mengolah campuran puding.
Langkah 3: Basis Puding
Di dalam mixer (tidak perlu dicuci, cukup ganti alat atau mangkuknya), kocok krim keju suhu ruangan, susu, dan garam halal hingga halus. Tambahkan root beer. Kocok hingga tercampur. Kemudian tambahkan campuran puding vanilla instan dan ekstrak root beer. Kocok hingga halus.
Langkah 4: Lipatan
Lipat perlahan separuh krim kocok ke dalam campuran puding krim. Jangan mencampur secara berlebihan. Anda ingin goresan-goresan itu hilang, tetapi tetap menjaganya tetap lapang. Sebarkan lapisan ini ke dalam kerak dingin.
Santai. Setidaknya selama 4 jam. Bermalam lebih baik.
Langkah 5: Selesai
Kocok sisa krim, gula, dan vanila untuk lapisan atas. Sebarkan di atas set isian. Hiasi dengan ceri. Bersihkan pisau Anda hingga bersih di antara irisan. Anda ingin potongan yang bersih.
Pertukaran dan Variasi yang Bermanfaat
Soda mana yang paling berhasil?
Root beer itu klasik. Tapi cobalah Cherry Coke. Atau krim soda. Soda jeruk juga bisa digunakan. Jika Anda menukar soda, Anda mungkin ingin menukar ekstraknya. Atau hilangkan saja. Rasanya akan lebih halus tanpanya.
Bisakah Anda melewatkan ekstraknya?
Ya. Tapi kenapa kamu melakukannya? Ekstraknya menambahkan aroma herbal pedas yang berbeda. Tanpanya, Anda mendapatkan krim vanilla dan soda. Dengan itu, Anda mendapatkan pengalaman pelampung.
Terlalu banyak pekerjaan?
Gunakan topping kocok yang sudah jadi. Itu stabil. Lebih mudah. Ini kurang enak dibandingkan krim kocok segar, tapi lebih cepat.
Penyimpanan dan Strategi Kemajuan
Anda bisa membuat pai ini sebelumnya.
Sebenarnya hal ini perlu dilakukan terlebih dahulu. Dibutuhkan setidaknya empat jam untuk mengaturnya.
Anda dapat melakukannya hingga dua hari sebelumnya. Jangan menambahkan lapisan terakhir krim kocok di atasnya sampai Anda menyajikannya. Kocok satu cangkir krim saja untuk bahan isian. Simpan sisanya. Kocok tepat sebelum Anda mengeluarkan pai.
Sisa makanan?
Tutupi dengan longgar. Simpan di lemari es hingga tiga hari.
Putusan
Ini tidak rumit. Itu tidak berpura-pura.
Ini adalah makanan penutup untuk malam santai. Sebab ketika AC rusak. Untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang manis tanpa harus bersusah payah membuat kue.
Tekstur adalah pemenangnya di sini. Kerak yang renyah. Isinya lembut dan lapang. Ceri keren.
Apakah itu menggantikan es krim? Tidak. Itu melengkapinya. Atau lebih tepatnya, itu menangkap semangatnya tanpa meleleh.
Irislah. Makanlah. Nikmati kelegaannya.
Cuplikan Nutrisi
Berdasarkan 8 porsi.
- Kalori: 564
- Lemak: 42,6g
- Karbohidrat: 42,6g
- Protein: 4,8g
- Tag Diet: Vegetarian, Bebas Telur, Bebas Kacang Tanah, Bebas Kacang Pohon, Bebas Babi, Bebas Kerang, Bebas Ikan.
Poin Penting
- Tidak perlu memanggang. Tekan kulitnya. Campur isinya. Santai.
- Waktu dingin itu penting. Tunggu minimal 4 jam untuk setnya.
- Krim kocok segar adalah yang terbaik. Toppingnya kurang kaya krim keju.
- Ekstrak root beer meningkatkan rasa. Ini membuat perbedaan antara “air soda” dan “float”.
- Maju. Ini membaik dalam semalam. Tambahkan saja lapisan atas terakhir.
