Il Texas prevedeva un raccolto di pesche leggero quest’anno. Ondata di freddo, inverno secco.
Quello che è arrivato è stato strano.
In questa stagione ho addentato delle fette che erano straordinarie. Zuccherino, dolce intenso.
Mi cadono anche a pezzi in mano. Molliccio. Morbido fino al punto di arrendersi.
Forse era il tempo. Forse il droghiere le ha maneggiate come palle da bowling.
Il risultato è lo stesso: ho ciotole di frutta che crollano.
Se hai questi dischi morbidi che si accumulano sul tuo bancone, smetti di preoccuparti. Puoi sistemare questo problema. Prepara una crema spalmabile alla pesca. Ha il sapore dell’estate che è diventata un po’ troppo calda.
