Доктор Часник: дивовижні властивості

15


Часник з давніх часів вважався незвичайною рослиною, здатною зцілювати від багатьох недуг. Так, ще у Стародавньому Єгипті використовували як засіб для лікування спека та застуди.

В наш час були проведені медичні дослідження, які науково довели цілющу силу часнику завдяки присутності в ньому біологічно активних речовин. Часник використовують у медичних цілях, з нього роблять витяжки, спиртові настоянки та інші препарати.

Корисну дію на організм

Часник надає на організм множинна дія. Насамперед, він діє бактерицидно, які в ньому містяться фітонциди вбивають мікроби і віруси. Також він ефективний проти грибка, зменшує запалення, допомагає вилікуватися від малярії. Ще він сприяє більш швидкому гоєнню ран.

На думку деяких дослідників, часник має антиракових дією.

Він підвищує імунітет, що особливо важливо в період сезонних застуд. Також він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє розвитку корисної мікрофлори кишечника і придушення гнильної. Завдяки тому, що він пригнічує процеси гниття, він запобігає отруєння організму у разі вживання неякісних продуктів. Часник має здатність знищувати кишкову паличку, стафілокок, сальмонелу і грибок Кандида. Це медичний факт.

Його здавна використовувалися для боротьби з паразитами. Так, наприклад, у попередні часи дітям обов’язково давали їсти часник, щоб у них не завелися глисти. А якщо вони вже були, для їх вигнання застосовували клізми з розчином часнику,

Часник володіє потужним жовчогінним ефектом, це підтверджено дослідженнями. Він входить до складу відомого ліки Аллохол, який призначають при дисфункціях печінки. Часник очищає стінки судин від холестерину. Завдяки цьому просвіт судин збільшується, артеріальний тиск знижується, і кров стає більш активним. Тим самим зменшується ризик виникнення серцево-судинних захворювань, зокрема, інфаркту та інсульту.

Що стосується користі дії часнику на нирки та сечовидільну систему, то у дослідників відсутня єдина думка з цього приводу. Тому при захворюваннях нирок часник слід приймати обережно. Також треба обмежити його застосування при виразці кишечника.

Повір’я і міфи про часник

У міфології багатьох народів часник займає почесне місце. З давніх часів йому приписували властивість виганяти хвороби, відганяти нечисту силу і відьом. Для цього натирали тіло часниковим соком і вішали в’язанки часнику над дверима.

Слов’яни вважали, що якщо змія, розрубана навпіл, доторкнеться до зростаючого часнику, то її частини знову з’єднаються.

У Чехії часник саджали на даху будинку. Вважалося, що він оберігає будинок від удару блискавки.
У сербів було повір’я, що якщо до шапці прив’язати головку часнику, збіжаться відьми і будуть намагатися його забрати, так як в ньому міститься велика сила.

Ще часнику приписували магічну властивість допомагати в бою або здобувати перемогу на суді. Для цього треба було покласти в чобіт три часточки часнику.

На півдні Росії з допомогою часнику оберігали юних дівчат. Коли дівчина йшла в церкву, їй у коси вплітали часник, щоб захистити її чистоту від псування.

Часник вважався надійним засобом проти вампірів, з-за його сильного запаху, відлякуючого кровососів.

В кулінарії часник

Ця рослина широко використовується в кухнях багатьох народів. Найбільше його застосовують у країнах Азії, арабських державах, країнах Латинської Америки та південної Європи. Його широке вживання викликано жарким кліматом, в якому продукти можуть швидко псуватися, тому для запобігання можливих харчових отруєнь страви рясно приправляють часником.

Цікаві факти про часник

Як багато хто пам’ятає, в 2009 році в Китаї вибухнула епідемія свинячого грипу. В країні поширилися чутки про те, що ця рослина допомагає запобігти захворювання. Продажу часнику миттєво злетіли, а ціни на нього зросли в 40 разів!

У Сполучених Штатах Америки щорічно проводиться благодійний фестиваль, присвячений часнику. Всі збори від фестивальних заходів переводять у фонд допомоги дітям, які страждають психічними захворюваннями.

Продукти, які позбавляють від запаху часнику

— Насамперед, це молоко. Півсклянки молока нейтралізують компоненти сірки, наявні в часнику і викликають характерний запах.
— Петрушка. Досить пожувати кілька гілочок.
— Лимон. Дезінфікує порожнину рота і усуває неприємні запахи.
— Кардамон, імбир, кавові зерна. Досить пожувати, щоб відбити часниковий дух.