Ароматна диня на нашому столі

57


Медовий аромат і ніжний смак дині багатьох не залишає байдужими. Цей плід містить багато цінних речовин і володіє великою кількістю корисних властивостей. При цьому з дині можна приготувати безліч смачних страв, звичайно, в основному це десерти.

Медовий аромат і ніжний смак дині багатьох не залишає байдужими. Цей плід містить багато цінних речовин і володіє великою кількістю корисних властивостей. При цьому з дині можна приготувати безліч смачних страв, звичайно, в основному це десерти.

Джерело вітамінів і мінералів

У дині міститься фосфор, магній, залізо, калій, натрій, цинк, золото, кремній, вітаміни РР, С, К, групи В, А, білки, цукру, насичені і ненасичені жири, харчові волокна, органічні кислоти, пектини, вода, крохмаль.

Завдяки великій кількості вітамінів групи В, диня допомагає поліпшити процеси кровотворення, нормалізує роботу нервової системи, сприяє зміцненню серцевого м’яза. Кремній, що міститься в дині, допомагає оздоровити шкіру, а вітамін С зміцнює імунітет і допомагає загоювати ранки і подряпини. Що стосується золота, воно необхідно для зв’язування гормонів в тканинах, а також цей елемент надає загальний благотворний дію при остеохондрозі, гіпертонії, атеросклерозі, артриті, депресії.

Цей смачний плід містить речовини, які допомагають виробляти гормон щастя – серотонін. Тому при стресі і депресії диня допоможе поліпшити настрій. Крім того, регулярне вживання дині зміцнює пам’ять, покращує роботу головного мозку, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Диня виводить зайвий холестерин з організму, допомагає при недокрів’ї, каменях у нирках і сечовому міхурі.

Ароматна диня корисна під час вагітності і клімаксу у жінок, а також корисно їсти плід чоловікам, так як вона здатна покращувати чоловічу силу. Диня знижує токсичність антибіотиків, тому її рекомендують вживати при прийомі таких препаратів. Компрес з м’якоті дині використовують при пневмонії, бронхіті, астмі. Медова солодка диня корисна для здоров’я очей, вона знижує ризик розвитку онкології, допомагає при хворобах суглобів.

Однак і корисний плід може нашкодити. Не варто зловживати динею при проблемах з серцем, шлунково-кишковим трактом. А також краще не їсти цей плід при цукровому діабеті, вагітності, інфекційних хворобах ШКТ.

Жир геть!

Цей плід містить всього 34 ккал на 100 г, і при цьому багато клітковини. А ще плід має сечогінну і легку проносну дію. Тому диню рекомендують використовувати для схуднення. Плід допомагає почистити організм і позбутися від зайвих кілограмів.

Можна просто влаштувати розвантажувальний день раз на тиждень. Протягом якого слід з’їсти 1,5 кг дині. Крім того, можна пити воду і зелений чай.

Але краще, звичайно, вибрати більш ситну дієту. Дотримуватися її можна протягом тижня. Є дозволено все, крім солодощів, здоби і жирної їжі. При цьому на сніданок треба з’їдати 300 г дині, обід можна скласти із звичайних продуктів, виключивши шкідливі продукти, а вечеряти варто овочами, білковими продуктами.

Ось зразкове меню дієти:

• сніданок: диня;
• перекус: бутерброд з скибочкою сиру і томатом;
• обід: овочевий суп, курка, салат, компот;
• полудень: сир з зеленню;
• вечеря: омлет з овочами, скибочка дині.

При бажанні можна вживати диню на вечерю, а вранці їсти кашу або овочі. Але краще все-таки дотримуватися правил дієти.
Якщо дієта вам не подобається, то можна просто дотримуватися правильного харчування. А диню вживати під час перекусів.

Наприклад, скласти меню можна так:

• вранці: каша, яйце, чай;
• другий сніданок: диня;
• обід: тушкована риба з овочами, морс;
• обід: салат з дині, кавуна і мандаринів;
• увечері: сирна запіканка, кефір.

Яке харчування вибрати, вирішувати тільки вам. Але в сезон обов’язково варто включити диню в свій раціон.
Що приготувати з дині?

Основні страви, це десерти, напої, смузі. Але є й інші варіанти рецептів. Ось кілька оригінальних.

Салат
150 г дині нарізати кубиками, 100 г твердого сиру ? соломкою, 50 г волоських горіхів подрібнити, 100 г зеленого винограду нарізати навпіл (кожну ягоду). Все змішати і заправити оливковою олією, лимонним соком і сіллю. Можна викласти на листя салату.

Курка з динею
200 г курячого філе 150 г дині нарізати невеликими кубиками, посипати базиліком, посолити, полити соком жовтого лимона і залишити на три години. Потім обсмажити. Окремо обсмажити картоплю, нарізану дрібними кубиками. Змішати 40 г пастоподібного сиру, трохи майонезу, базилік і часник, посолити. У червоного перцю зрізати верхівку, поставити її на тарілку, наповнити сирним соусом, поруч викласти кубики картоплі і курку з динею.

Смузі
Збити 100 г дині, 200 мл натурального йогурту і 70 г вівсяних пластівців. При бажанні можна додати й інші фрукти.
Як бачите, диню можна використовувати для приготування багатьох страв: і солодких і несолодких. Тому варто скористатися можливістю і спробувати різні кулінарні шедеври, поки сезон не закінчився.