Окрошка на майонезі з лимонною кислотою

0
72

окрошка на майонезі втамує спрагу в літню спеку. Ця страва виручає, коли через спеку не хочеться нічого їсти. Більш того, його склад дуже поживний і корисний. Дізнайтеся, як правильно і смачно приготувати окрошку.

Окрошка на майонезі: інгредієнти

Рецепт окрошки дуже простий, і з ним впорається навіть господиня з невеликим досвідом.

Щоб її приготувати, потрібні такі продукти:

  • картопля;
  • редис, який додасть аромату і пікантності;
  • варена ковбаса без шпику або відварне м’ясо;
  • огірки, що роблять блюдо по-літньому свіжим;
  • курячі яйця;
  • зелень: цибуля, кріп, петрушка;
  • майонез;
  • порошок лимонної кислоти;
  • вода;
  • сіль.

Такий рецепт окрошки бюджетний і доступний.

Кількість кожного продукту визначте самостійно, враховуючи, чого ви хочете в страві бачити більше. Допоможе в пропорціях правило: кількість яєць і картоплі має дорівнювати кількості тих, хто буде їсти окрошку.

Перейдемо до технології, як приготувати окрошку.

Як приготувати окрошку на майонезі з лимонною кислотою

Знадобляться елементарні кулінарні навички, а саме:

  1. відваріть картоплю в мундирі, яйця і м’ясо (якщо ви вирішили замінити їм ковбасу). Картоплю і яйця охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Те ж саме зробіть з м’ясною частиною страви.
  2. подрібніть овочі та зелень.
  3. з’єднайте всі інгредієнти у великій каструлі і посоліть за смаком.
  4. заправте все майонезом і ретельно перемішайте. Вийде щось схоже на олів’є.
  5. кип’ячену воду охолодіть і залийте вміст каструлі. Така послідовність в приготуванні дає прекрасний результат: вам не доведеться боротися ложкою з утворилися грудками майонезу.
  6. насипте лимонної кислоти на кінчику ножа.
  7. дайте окрошці настоятися і охолодіть в холодильнику або за допомогою кубиків льоду.

Тонкощі і секрети рецепта

Якщо хочете довести окрошку до досконалості, вам знадобляться наступні рекомендації:

  • майонез значно підвищує калорійність страви. Щоб її знизити, використовуйте в якості альтернативи знежирений майонез і замініть ковбасу м’ясом.
  • через майонезу літній суп не може довго зберігатися навіть в холодильнику. Тому або готуйте кількість, потрібне на один прийом їжі, або заправляйте овочі і м’ясо майонезом перед подачею на стіл.
  • якщо хочеться надати пікантності, додавайте гірчицю, хрін або перець.
  • не економте на майонезі. В ідеалі він повинен бути приготований вдома.
  • зелень дуже важливий компонент. Не обмежуйтеся традиційним набором, а додавайте базилік, кінзу, салатні листя, черемшу.
  • окрошку легко перетворити в вегетаріанське блюдо. Досить прибрати м’ясо і ковбасу, збільшивши кількість овочів.

Літо-пора здорової їжі, овочів і фруктів. Використовуйте їх по максимуму, щоб оздоровитися і отримати на прийдешню осінь і зиму повноцінний запас вітамінів.

Експериментуйте в готуванні окрошки-ідеального літнього супу. Додавайте нові інгредієнти і насолоджуйтеся бадьорить кислинкою.

читайте також: окрошка: як її готувати