Найсмачніші страви з дині і кавуна

15


У найспекотніші дні, коли ми изнываем від розпечених міських джунглів, саме правильне – приготувати смачні і оригінальні страви з дині або кавуна. Легкість у приготуванні, малокалорийность, чарівний смак, ось саме за це ми і любимо незабутні блюда з кавуна і дині.

Вершковий десерт з дині

Дуже смачне, що охолоджує в спеку блюдо, яке легко приготувати. Вершковий десерт з дині підходить як для дорослих, так і для дітей, головне стежити, щоб діти не з’їли його занадто багато.

Для приготування вершкового десерту з дині нам знадобляться:

— 0,5 кг м’якоті дині;
— 200 г цукрової пудри;
— 500 мл жирних вершків;
— ванілін на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

М’якоть дині нарізати шматочками, збити блендером до кремоподібного стану разом з цукровою пудрою (100 г). Окремо приготувати збиті вершки. Для цього жирні охолоджені вершки вилити в миску і збити міксером на дуже маленькій швидкості. Збивати вершки в блендері категорично не можна. Найкраще збивати вершки по-старому, виделкою. Після того, як вершки трохи загустеют, обережно додати решту цукрову пудру і продовжити збивати. Як тільки збиті вершки досягнуть необхідної консистенції, перемішати їх (обережно!) з підготовленої динею і поставити в морозилку на годину.

Дістати з морозилки, знову гарненько збити, поставити на годину в морозилку, вийняти і збити ще раз. Дати постояти в морозилці ще годину і подавати до столу.

До столу подавати як самостійне блюдо охолодженим.

Кавуновий лимонад

Найсмачніші страви з дині і кавуна
© Tatjana Baibakova/Rusmediabank.ru

Кавуновий лимонад, це, напевно, один з найбільш смачних напоїв, який мені доводилося спробувати. Крім вишуканого освіжаючого напою, кавуновий лимонад ще і відмінно бадьорить, додає енергії і життєвих сил за рахунок натуральних інгредієнтів (і ніякої «хімії»).

Для приготування кавунового лимонаду нам знадобляться:

— 2 кг м’якоті кавуна;
— 1 лайм;
— 10 г м’яти;
— 0,2 л питної води;
— 1 ч. ложка меду.

Спосіб приготування:

М’якоть кавуна очистити від кісточок; м’яту гарненько помити, прибрати гілочки; лайм промити, обдати окропом, розрізати на часточки, вийняти всі кісточки; чиста питна вода повинна бути кімнатної температури.

Часточки лайма разом з шкіркою покласти в блендер, додати м’яту, змішати до отримання однорідної маси. Додати м’якоть кавуна, знову змішати, покласти мед, перемішати. Процідити крізь дрібне сито.

У велику посуд влити чисту питну воду, додати проціджену масу, перемішати. Перелити в глечик, поставити в холодильник не менше ніж на 2-3 години. Подавати з кубиками льоду і гілочкою м’яти.

Салат з дині і волоського горіха

Це той самий літній салат, яким можна втамувати голод, при цьому, не втративши після трапези відчуття легкості.

Для приготування салату з дині і волоського горіха нам знадобляться:

— 1 кг дині;
— 3 банана;
— 1 лимон;
— 2 ст. ложки меду;
— 6 шт. волоських горіхів.

Спосіб приготування:

Волоські горіхи очистити від шкірки, злегка підсмажити на сухій сковороді, посипаючи зверху цукровою пудрою. Свіжовичавлений лимонний сік змішати з медом, поставити в холодильник на кілька хвилин. Банани і диню очистити від шкірки, нарізати кубиками.

У миску з високими краями покласти банани, диню, волоські горіхи в цукровій пудрі, перемішати. Зверху залити лимонним соком з медом.

Шалено смачно!

Пиріжки з динею і яблуками

Дуже смачні пиріжки, які необхідно їсти холодними, це пиріжки з динею і яблуками. Даний рецепт відмінно підходить, якщо сім’я вирішила поїхати на природу, на пікнік, пиріжки з динею прекрасна альтернатива порядком набридли бутербродів. Пиріжки з динею дуже люблять діти, саме тому цей рецепт варто записати.

Для приготування пиріжків з динею і яблуками нам знадобляться:

Для приготування тіста:

— 300 мл молока;
— 1 яйце;
— 1/2 склянки цукру;
— 3 ч. ложки рослинного масла;
— 1 ч. ложки солі;
1 ч. ложки сухих дріжджів;
— 1/2 кг борошна (приблизно).

Для приготування начинки:

— 200 г м’якоті дині;
— 3 яблука;
— 100 г цукру.

Тісто:

Взяти велику каструлю, розвести в теплому молоці (пів склянки) дріжджі, почекати 15 хвилин , додати решту тепле молоко, яйце, цукор, сіль, рослинне масло і перемішати. Потім невеликими порціями обережно всипати борошно, ретельно перемішуючи. Тісто має легко відходити від рук. Каструлю з тістом накрити рушником, поставити в тепле місце на 2 години.

Начинка:

Яблука очистити від шкірки, нарізати середніми кубиками, засипати цукром, дочекатися, коли яблука дадуть сік. М’якоть дині нарізати середніми кубиками, переміщати з яблуками.
Дочекатися коли тісто підніметься, дістати його з каструлі, посипати борошном, вимісити, розділити на рівні шматки, з кожного шматка розкачати тісто на пиріжок. Сформовать пиріжки з начинкою, поставити в духовку, змастити зверху збитим яйцем, випікати при температурі 180 хвилин 30.

Подавати на стіл кімнатної температури.

Салат з кавуна і солодких томатів

Смачний салат, який чомусь рідко готують, хоча дане блюдо по праву могла б стати окрасою будь-якого столу.

Для приготування салату з кавуна і томатів нам знадобляться:

— 100 г м’якоті кавуна;
— 100 г помідорів чері;
— 1 ст. ложка оливкової олії;
— 10 г листя м’яти;
— сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Помідори черрі або будь-які солодкі помідори обдати окропом, очистити від шкірки. Великі томати нарізати шматочками , помідори черрі залишити цілими. Кавун очистити від кісточок, нарізати шматочками, перемішати обережно з томатами, додати дрібно порубані листя м’яти, сіль за смаком, збризнути оливковою олією. Перед подачею до столу дати постояти в холодильнику не менше години.