«тірамісу “без яєць: рецепт

0
69

щоб приготувати “тірамісу” без яєць, потрібно вдатися до хитрощів. При цьому випікати торт без яєць не доведеться, але весь процес займе чимало часу. Дізнайтеся кращий рецепт “тірамісу”.

«тірамісу”: рецепт без яєць

Секрет приготування «тірамісу» без яєць полягає в тому, що він робиться на основі вже готового печива савоярді. Це бісквітне печиво, ще зване “дамськими пальчиками”, дуже популярно в італії. Купіть його в магазині або приготуйте самі.

Отже, щоб зробити «тірамісу» будинку, потрібні такі продукти:

  • 33-процентні вершки — 200-250 мл;
  • маскарпоне (вершковий сир) — 450-500 г;
  • печиво — 300 г (близько 18-ти штук);
  • пудра цукрова — 4 ст. Л.;
  • свіжозаварений зернової кави — 200 мл;
  • коньяк (кавовий лікер, ром або інший спиртний напій) — 2 ст. Л.;
  • тертий шоколад (какао) — 1 ст. Л.

Замість савоярді можна використовувати інше аналогічне бісквітне печиво (або нарізаний підсушений бісквіт). Якщо воно тонше традиційних» дамських пальчиків”, то укладіть його не в два, а в 3-4 шари.

Замість кавового напою для просочення візьміть сиропи з вираженим фруктовим смаком. Урізноманітніть “тірамісу”, включивши в рецептуру шматочки фруктів.

читайте також: торт “снікерс«: рецепт в домашніх умовах

Як приготувати торт» тірамісу «вдома

Виберіть самі, в якому вигляді приготувати десерт: повноцінний торт» тірамісу” або ласощі в креманці. Підготуйтеся-попередньо охолодіть вершки і посуд, в якій вони будуть збиватися. Зробіть каву, процідіть і остудіть.

Пропонуємо покроковий опис виготовлення ” тірамісу»:

  1. збийте вершки, поступово додаючи цукрову пудру. В результаті маса повинна досягти м’яких піків.
  2. по ложці додайте до вершків маскарпоне. Вимішуйте до однорідності, робіть це обережно — у напрямку зверху вниз.
  3. змішайте каву з алкоголем.
  4. у готовий розчин занурюйте печиво по одному. Умочуйте його з обох сторін, але не тримайте в рідині довго, щоб занадто не розмокло.
  5. якщо робите торт, то починайте відразу викладати оброблене печиво на дно підготовленої форми. Якщо це десерт в креманці, то першим шаром буде вершковий.
  6. шар печива покрийте порцією (1/2) крему.
  7. зверху покладіть ще один бісквітний шар і розподіліть по верху вершки.
  8. посипте торт подрібненим шоколадом і поставте охолоджуватися на чотири години.

Приготуйте “тірамісу” будинку. Переконайтеся, що вийде такий же смачний десерт, як і магазинний.

Урізноманітніть рецепт на свій розсуд і поділіться результатом свого експерименту. Смачного чаювання!

читайте також: торт вупі пай: рецепт в домашніх умовах